Koffie neemt een belangrijke plek in binnen de Turkse cultuur. De tradities rondom het malen, bereiden en drinken van Turkse koffie zijn zelfs opgenomen op de UNESCO-lijst van immaterieel cultureel erfgoed. Turkse koffie draait daarbij om meer dan alleen het drankje zelf: het is een manier om samen te komen in koffiehuizen en belangrijke momenten te vieren.

Koffieworkshop: wat ga je doen?

Maak zelf een klassieke Turkse koffie maar ook varianten op basis van pistachenoten en een traditioneel recept met kardemom. De koffie wordt op traditionele Turkse wijze bereid. Daarbij wordt de Cezve, het koperen koffiekannetje, verwarmd in heet zand. Tijdens de workshop kun je deze techniek ook zelf leren! De workshop wordt gegeven door Anatolië Koffie & Cake uit Vaassen. Je leert ook meer over de historie van de Turkse koffiecultuur en de bijzondere recepten die Anatolië Koffie & Cake zelf maakt.

Tussen hier en daar

Deze workshop wordt georganiseerd in het kader van de presentatie Tussen hier en daar -Waar Apeldoorn en Turkije elkaar ontmoeten. CODA Erfgoedhuis presenteert, in samenwerking met de werkgroep Typisch Turks, deze presentatie met verhalen en activiteiten. De presentatie is gratis te bezoeken van 26 september tot en met 27 november 2026.